Radio BaZaR

Asculta si vei fi ascultat Asculti Radio BazaR asculti muzica Buna
 
AcasaAcasa  PortalPortal  FAQFAQ  CautareCautare  MembriMembri  GrupuriGrupuri  InregistrareInregistrare  ConectareConectare  Asculta LiveAsculta Live  

Distribuiţi | 
 

 Ciorba de fasole verde cu sos romanesc

In jos 
AutorMesaj
TeodoraSweet
Admin
Admin
avatar

Numarul mesajelor : 146
Varsta : 29
Localizare : Mediash
Data de inscriere : 07/12/2008

MesajSubiect: Ciorba de fasole verde cu sos romanesc   Mier 01 Iul 2009, 04:06

Ingrediente:

* 1/2 ciolan sau carne afumata (cu mai mult os)
* 1/2 kg fasole verde
* 1/2 kg rosii
* 1 ceapa mijlocie
* 1 lingurita cu virf de faina
* 2 linguri ulei
* 100 ml smintina
* patrunjel
* telina
* 1 ramura de cimbru
* sare

Indicatii

Carnea se pune la fiert in 3 l apa rece si, dupa circa o ora, cind s-a fiert carnea pe jumatate, se adauga, pastaile de fasole curatate si rupte in cite 2-3 bucati si ceapa taiata marunt.
Dupa ce au fiert si carnea si fasolea, se adauga sucul de rosii si o mica ramura de cimbru.
Faina se rumeneste intr-o tigaita fara grasime, pina ce capata culoarea maro deschis, amestecind mereu, la foc mic (nu direct pe flacara), altfel se va arde repede.
Se ia de pe foc, se pun 2 linguri cu ulei si o lingurita cu ceapa rasa fin sau taiata marunt, se amesteca de citeva ori, ca sa se dezvolte aroma de ceapa si sa se incorporeze faina in grasime; se adauga cite putina ciorba fierbinte, amestecind bine sa nu se formeze cocoloase, pina cind se dilueaza ca un sos subtire.
Totul se adauga in restul de ciorba, se amesteca si se lasa sa fiarba citeva clocote, ca sa se lege cu faina, apoi se ia de pe foc.
Smintina se bate bine cu o lingura de apa rece, se dilueaza cu putina ciorba fierbinte si apoi se amesteca cu restul de ciorba.Nu se mai fierbe.
Se sareaza si se aromeaza cu patrunjel si telina (frunze).
Se poate pregati la fel si fara carne.
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului http://TEODORADULCIK.hi5.com
 
Ciorba de fasole verde cu sos romanesc
Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Radio BaZaR :: Bazar in Bazar :: Preparat Romanesc-
Mergi direct la:  


Asculta-ti muzica doar la Radio Bazar
Creeaza un forum | © phpBB | Forum gratuit de suport | Semnaleaza un abuz | Creeaza un blog gratuit